A vasárnapi ebéd után bizony jólesik egy finom sütemény, vagy
desszert. A kánikulára való tekintettel a sütkérezés szóba sem jöhetett, így aztán egy finom pohárkrémet készítettem. Szerencsére a málnabokrokat nem viselte meg ez a nagy meleg (legalábbis eddig) így aztán továbbra is ontják a termést. A málnát fahéjjal és némi cukorral ízesítve óvatosan összekevertem, majd a elosztottam a poharakba. Végül rákanalaztam a mascarponekrémet és betettem a hűtőbe, hogy tálalásig jól lehűljön. A pohárkrémek nálunk nagy kedvencek, így aztán gyakran készítek. Ízlés szerint bármelyik idénygyümölccsel elkészíthetőek. (hasonló receptek itt megtalálhatóak)Hozzávalók 4 pohárhoz:30-40 dkg málna3-4 ek porcukorőrölt fahéj1 cs vaníliás cukor25 dkg mascarpone10-15 dkg tejföl2 cs vaníliás cukorporcukorA
málnát tegyük egy szűrőbe és folyó víz alatt, alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le.Ezután óvatosan, nehogy a málnaszemek teljesen összetörjenek, keverjük össze a porcukorral, egy vaníliás cukorral, és ízlés szerint őrölt fahéjjal. Hagyjuk legalább egy fél óráig állni, hogy az ízek jól összeérjenek. (közben óvatosan keverjük át)A mascarponét keverjük simára az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a vaníliás cukorral, és a tejföllel.A poharakba kanalazzuk bele az ízesített, kissé összetört málnát a levével együtt. Ezután kanalazzuk rá a mascarponekrémet, majd tegyük be a hűtőbe hogy kellően lehűljön, és az ízek összeérjenek.Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, majd díszítsük csokoládéforgáccsal, és úgy kínáljuk.