Már olyan sokat olvastam erről a süteményről, hogy muszáj volt kipróbálnom. A múlt héten sütöttem egy sima céklás brownie-t, remekül sikerült, de most kirpóbáltam egy másik változatot. Az ötletet Trollanyutól vettem, még régebben nála olvastam egy bailyses változatot, én alkohol helyett karamellát tettem bele, nem vált kárára (mint a tepsi is mutatja, kb. 2 szelet maradt, pedig 4-5 órája sütöttem. Annyit változtattam még rajta, hogy az alap céklás. Ez sem rontott rajta, hacsak azt nem nézem, hogy Kisebbikem ennek hallatára meg sem kóstólta...fúj céklás süti.... hát ehhez nincs mit hozzáfűznöm, pedig állítólag már túlnőtt a gyermekkoron??!!Szóval a süti: (jó tudom, a fotózás nem az erősségem, de az íze tényleg jó).Hozzávalók:50 dkg cékla10 dkg vaj20 dkg jó minőségű csoki1 teáskanál vaníliakivonat25 dkg cukor (nálam nyírfacukor)3 tojás15 dkg liszt2-3 dkg kakaópor45 dkg krémsajt3-4 evőkanál (vagy még több) karamella1 tojásA céklát apró kockára vágtam és hajnalhasadtakor megfőztem (mivel sok dolgom volt és úgysem bírtam aludni), kihűtöttem. Aztán összeturmixoltam. Beletettem a vajat, jól összekevertem. A tojásokat a cukorral habosra kevertem, belekevertem a vaniliakivonatot, majd a liszttel elkevert kakaóport, végül a céklás vajat. Ennek a tésztának a felét egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem és rákanalaztam a krémsajtnak, karamellának és az 1 tojásnak a keverékét, majd ráöntöttem a többi céklás tésztát.Ilyen cirmos lett:

Óvatosan egy hurkapálcával megkevergettem. Majd sütőbe toltam, 180 fokra előmelegítve, kb. 35 perc alatt kész lett....és hogy hogyan készült a karamella, hát egy tubus (nálam 3) cukrozott sűrített tejet belenyomtam egy befőttes üvegbe, tetőt rá, majd beleállítottam egy fazék vízbe - a tej szintjéig érjen a víz - és 3 órát főztem lassú tűzön...aztán őrizgetem a hűtőben, hátha jó lesz valamire....nem kell sokáig őrizni!!Jó étvágyat!!Azt hiszem mi is beléptünk a brownie-rajongók táborába!!