Ujjlenyomat vagy hüvelykujj süti -
Onnan az elnevezés, hogy a
hüvelykujjat
kell használni a végleges forma eléréséhez.Hozzávalók:230 gramm szobahőmérsékletű sótlan vaj135 gramm kristálycukor (plusz 40 gramm, amibe majd beleforgatjuk)2 nagy tojássárgája1 evőkanál vanília aroma1 citrom reszelt héja1 csipet só290 gramm búzalisztlekvárEgy edényben fehéredésig kikeverjük a vajat a cukorral. Belekeverjük a tojássárgáját, a vaníliát és a sót, utoljára pedig a lisztet. Először kicsit pergős lesz a tészta, de ahogy dolgozzuk, egyre jobban összeáll.Kis golyókat formázunk belőle és kristálycukorba forgatjuk. A tepsire tesszük, és a hüvelykujjunk segítségével egy lyukat csinálunk a közepére, majd pihentetjük hűtőben egy 5-10 percet.Miután kivettük, a lyukakba lekvárt töltünk (bármilyen lekvárral nagyon finom) és 10-12 percig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.Olvasztott csokival lehet dekorálni. Azt mindenképp meg kell várni, hogy kihűljön.Recept Mestercukrász oldaláról van. Köszönöm!