Még az 1970-es években Aquincumban, a III. kerületi Laktanya utcában feltártak egy kemencesorból való pékséget, amely valószínűleg a római légió katonáinak az ellátását szolgálta. Az ókori pékműhely magában foglalta a malmot, a sütödét és a kenyérboltot is. Mint tudjuk régen a gabona őrlése nehéz munka volt,-egymáson forgó malomköveken készítették a lisztet, -s ezeket a malmokat [...]