Márványos csokoládés banánkenyér (vegán)

  • 2020.05.09.
  • 1

Ezt a sütit az egyik kedvenc, vegán blogomról vettem át, de amikor megsütöttem, nem igazán voltam elégedett a végeredménnyel. Az előírt tésztamennyiséget az instrukciók alapján ui. nem volt könnyű elosztani a sütőtálban, ráadásul a süti, a fotón látottaktól ellentétben alacsony lett. Kicsit édesebb is lehetett volna, de ez már inkább egyéni ízlés kérdése. Úgy döntöttem, az arányokon némileg változtatva újrasütöm. Így már bátran mutogathatom itt a blogon, főleg azért, mert nekünk nagyon ízlett. :) Azt hiszem, most már kijelenthetem, hogy beleszerettem a vegán sütikbe. :DHozzávalók 22x13 cm-es sütőtálhoz:25 dkg banánpép12 dkg finomítatlan nádcukor vagy kókuszvirágcukor1 ½ tk. vaníliapaszta1 csapott tk. őrölt fahéj (elhagyható)1 dl agavé- vagy juharszirup3 ek. kókusz- vagy napraforgóolaj1 ½ tk. alma- vagy fehérborecet (ennek híján 1 ek. citromlé)1,2 dl mandula- vagy más növényi tej33 dkg finomliszt vagy fehér tönkölyliszt5 dkg mandulaliszt½ cs. sütőpor1 ½ tk. szódabikarbónaegy csipet só3 dkg holland kakaópor9 ek. forró víz6 dkg aprított, vegán étcsokoládé a tetejéreelkészítés:A banánpéphez adjuk a cukrot, a vaníliapasztát, az agavé szirupot, az olajat, az almaecetet, felöntjük a mandulatejjel, és összekeverjük.Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzávegyítjük a mandulalisztet, a sütőport, a szódabikarbónát (a fahéjat), a sót, és a nedves keverékhez dolgozzuk. A tésztamasszát kettévesszük.A kakaós tésztához a kakaóport 6 evőkanál forró vízzel simára keverjük és beleforgatjuk az egyik tésztamasszába.A világos tésztába 3 evőkanál forró vizet keverünk, hogy egy kicsit föllazítsuk.A kakaós massza felét elosztjuk a sütőpapírral bélelt sütőtálban, rásimítjuk a világos tésztát, majd a kakaós massza másik felével zárjuk a sort. Villával körkörösen belekavarunk a tésztába, és a tetejére apróra vágott étcsokoládét szórunk.Előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba!), majd a formából kivéve, tortarácson hagyjuk kihűlni.sütési hőfok: 185°Csütési mód: alul-felül sütéssütési idő: kb. 70 percForrás p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 115%; background: transparent } a:link { color: #000080; so-language: zxx; text-decoration: underline }